Perfect Pan Pizza, de titel zegt eigenlijk al voldoende. In dit boek legt Peter Reinhart, expert in het maken van brood, uit hoe je de lekkerste panpizza's maakt. Hij slaat geen stap over. Hij begint natuurlijk bij het deeg en legt uit welke gear (zoals Lloydpans pannen ) je nodig hebt. Vervolgens komt hij met tal van recepten voor uiteenlopende panpizza varianten zoals Detroit Style, Sicilian style, Chicago style, plaatpizza, focaccia en meer. Aantal bladzijden: 192